Microbioma intestinale influenzato da ciò che si mangia: nuovo studio

Secondo gli autori di un nuovo studio, il microbioma intestinale influenza l’equilibrio delle risposte pro e antinfiammatorie nel nostro sistema digerente e in tutto il nostro sistema immunitario.

Lo studio

Il nuovo studio trova un’associazione tra un microbioma intestinale che promuove un’infiammazione eccessiva e prodotti alimentari di origine animale. Ma anche alimenti trasformati, alcol a base di cereali e totale e zucchero.

Lo studio rileva anche che una dieta ricca di piante ha l’effetto opposto. Ricerche precedenti non sono state in grado di determinare se diete specifici portino alla presenza di microbiota che potrebbe influenzare le risposte infiammatorie intestinali. Il nuovo studio spera di fornire chiarimenti identificando le interazioni tra dieta, microbi intestinali e infiammazione intestinale.

I ricercatori hanno cercato modelli nella dieta, nella popolazione di batteri intestinali e nelle condizioni infiammatorie di 1.425 persone. All’interno di questo gruppo, 331 avevano una malattia infiammatoria intestinale – morbo di Crohn o colite ulcerosa. Invece 223 avevano la sindrome dell’intestino irritabile e 871 individui mostravano una normale salute intestinale.

I partecipanti hanno presentato un campione di feci giornaliero per l’analisi microbica e hanno compilato un questionario alimentare giornaliero per registrare la loro assunzione di cibo.

L’esito della ricerca

I ricercatori hanno utilizzato una tecnica chiamata “analisi gerarchica dei gruppi senza supervisione” per raggruppare gli alimenti in 25 categorie misurate in grammi al giorno. Ciò significa che non hanno interferito con la valutazione delle categorie di alimenti da parte del programma per computer. Ad esempio, questi hanno mostrato che latticini e carne a grappolo con patate e sugo.

I risultati suggeriscono risposte condivise del microbiota intestinale alla dieta tra i pazienti con [morbo di Crohn, colite ulcerosa, sindrome dell’intestino irritabile] e la popolazione generale che possono essere rilevanti per altri contesti patologici, in cui infiammazione, cambiamenti microbici intestinali e nutrizione sono un filo conduttore.