Mangiare selvaggina al posto del bestiame può salvare la Terra dai gas serra

Il consumo di carne di animali selvatici da parte delle comunità della regione amazzonica e dell’Africa sub-sahariana produce emissioni di gas serra inferiori rispetto al consumo di carne di manzo o pollame, secondo uno studio pubblicato giovedì da Scientific Reports .

Il consumo di carne selvatica da parte dei residenti delle comunità della giungla amazzonica – principalmente Brasile, Ecuador e Perù – e della foresta afrotropicale, che copre la maggior parte dell’Africa e parti della penisola arabica, ridurrebbero fino a circa 78 tonnellate di emissioni di anidride carbonica all’anno, i dati hanno mostrato. Questo è paragonato ai livelli di emissione se queste comunità si affidassero a carne proveniente da fonti di bestiame, comprese mucche e polli.Le pratiche di caccia in queste comunità, tuttavia, dovrebbero essere attentamente monitorate per realizzare qualsiasi potenziale beneficio in termini di emissioni di gas serra, secondo i ricercatori.

I ricercatori hanno stimato il consumo annuo di carne selvatica di ogni sito, il suo equivalente se la carne selvatica fosse sostituita con carne di bestiame e la quantità di emissioni di carbonio che aumenterebbe che il bestiame produrrebbe, hanno detto.

Se le comunità negli studi inclusi mangiassero carne selvatica, risparmierebbero potenzialmente l’equivalente di 78 tonnellate di anidride carbonica, o CO2, emissioni all’anno rispetto al consumo di carne bovina, hanno mostrato i dati.
Il consumo di carne selvatica da parte di queste comunità genererebbe circa 3,5 tonnellate in meno di emissioni di CO2 all’anno rispetto al consumo di pollame, hanno affermato i ricercatori.

Inoltre, se i 49 siti forestali amazzonici e afrotropicali inclusi nell’analisi continuassero il loro attuale consumo di carne selvatica piuttosto che convertirsi in bestiame per carne bovina, potrebbero generare l’equivalente di 1 a 3 milioni di dollari di vendite di crediti di carbonio, secondo i ricercatori.

Secondo i ricercatori, la caccia eccessiva può creare più emissioni di carbonio di quante ne risparmi, distruggendo gli ecosistemi.

La caccia di sussistenza alla selvaggina da parte delle comunità locali, che è pervasiva nelle foreste tropicali, deve diventare un meccanismo sostenibile che aiuti a giustificare e ad aggiungere valore economico a foreste altrimenti indisturbate.