Il caffè influisce positivamente sulle malattie cardiovascolari, lo studio

L'evidenza suggerisce che la caffeina riduce il rischio di malattie cardiovascolari. Tuttavia, il meccanismo con cui ciò si verifica è ancora sconosciuto. In un nuovo studio, i ricercatori della McMaster University e altrove hanno studiato l'effetto della caffeina sull'espressione di due regolatori dei livelli di colesterolo circolante delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL) - o colesterolo "cattivo".

Solo due o tre tazze di caffè al giorno di medie dimensioni contengono abbastanza caffeina per innescare un effetto a cascata, che riduce i livelli di colesterolo LDL. Alti livelli di colesterolo LDL nel sangue sono associati a un aumentato rischio di malattie cardiovascolari. Il consumo regolare di caffeina è legato alla riduzione dei livelli ematici della proteina PCSK9 , che aumenta la capacità del fegato di rimuovere il colesterolo LDL in eccesso dal flusso sanguigno.

I bevitori di caffè e tè hanno un altro importante motivo di gioia per la salute, meno lo zucchero. Questi risultati ora forniscono il meccanismo alla base con cui la caffeina e i suoi derivati ​​possono mitigare i livelli di PCSK9 nel sangue e quindi ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

La caffeina e i suoi derivati ​​possono anche bloccare l'attivazione di una proteina chiamata SREBP2 , che a sua volta riduce i livelli di PCSK9 nel flusso sanguigno. Dato che SREBP2 è implicato in una serie di malattie cardiometaboliche, come il diabete e la steatosi epatica, mitigare la sua funzione ha implicazioni di vasta portata.

Recenti studi a livello di popolazione hanno dimostrato che i bevitori di caffè e tè hanno un rischio ridotto di morte per malattie cardiovascolari, ma una spiegazione biochimica di questo fenomeno è già sfuggita ai ricercatori. Questi risultati hanno implicazioni di ampia portata in quanto collegano questo composto biologicamente attivo ampiamente consumato al metabolismo del colesterolo a livello molecolare.

Questa scoperta è stata del tutto inaspettata e mostra che cibi e bevande ordinari hanno effetti molto più complessi di quanto pensiamo.