Mangiare carne altera il DNA dei malati di tumore al colon retto

Il consumo di carne rossa può promuovere mutazioni associate al danno al DNA nei pazienti con cancro del colon-retto.

Lo studio

Secondo uno studio, le mutazioni genetiche indicative di danno al DNA sono state associate ad un elevato consumo di carne rossa e ad un aumento della mortalità correlata al cancro nei pazienti con cancro del colon-retto  .

I ricercatori hanno sequenziato il DNA da tessuti tumorali normali e del colon-retto abbinati da 900 pazienti con cancro del colon-retto che avevano partecipato a uno dei tre studi di coorte prospettici a livello nazionale. Tutti i pazienti avevano precedentemente fornito informazioni sulla loro dieta, stile di vita e altri fattori nel corso di diversi anni prima della diagnosi di cancro del colon-retto.

L'analisi dei dati di sequenziamento del DNA ha rivelato la presenza di diverse firme mutazionali nel tessuto del colon normale e canceroso, inclusa una firma indicativa di alchilazione, una forma di danno al DNA.

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Se i medici potessero identificare gli individui geneticamente predisposti all'accumulo di danni alchilanti, a questi individui potrebbe essere consigliato di limitare l'assunzione di carne rossa come forma di prevenzione di precisione. Inoltre, la firma mutazionale alchilante potrebbe essere utilizzata come biomarcatore per identificare i pazienti a maggior rischio di sviluppare il cancro del colon-retto o per rilevare il cancro in una fase iniziale. A causa della sua associazione con la sopravvivenza del paziente, la firma alchilante può anche avere un potenziale come biomarcatore prognostico. Tuttavia, sono necessari studi futuri per esplorare queste possibilità.