L’uso dei dolcificanti naturali fa male alla salute: lo studio

I dolcificanti artificiali,mvengono ampiamente introdotti come sostituti sicuri dello zucchero negli alimenti e nelle bevande. Questo perché forniscono un gusto dolce ma con poche calorie o energia. Il consumo di dolcificanti artificiali è aumentato a causa del loro potenziale per migliorare la salute delle persone che soffrono di obesità, intolleranza al glucosio, diabete mellito di tipo II e squilibri metabolici.

Perchè sono dannosi

Il consumo globale di questi composti è stimato in circa 117.000 tonnellate all'anno. Dopo l'assunzione di cibo o bevande, i dolcificanti artificiali possono passare attraverso il sistema digestivo umano senza essere metabolizzati e le loro stime di concentrazione possono arrivare fino a decine di mg / L nell'urina umana e persino centinaia di mg / L nel tratto gastrointestinale umano. Con strutture metabolicamente inerti, questi dolcificanti possono essere escreti direttamente nell'ambiente dal corpo umano. Attualmente vengono rilevati frequentemente nelle acque sotterranee, nelle acque sotterranee e, in particolare, negli impianti di trattamento delle acque reflue. I dolcificanti hanno accelerato in modo significativo lo scambio di batteri attraverso un processo noto come coniugazione. Questo processo è considerato l'equivalente batterico della riproduzione sessuale o dell'accoppiamento e si verifica quando due batteri entrano in contatto diretto.

Geni di resistenza

I geni di resistenza vengono trasferiti dal donatore al ricevente e, di conseguenza, il ricevente potrebbe diventare un ceppo batterico resistente a più farmaci. Dato l'elevato consumo di farmaci non antibiotici, i risultati evidenziano il potenziale rischio associato alla presenza di dolcificanti artificiali nei cibi e bevande.