Il caffè fa bene alla digestione? Ecco cosa dice la scienza

Poiché il caffè è ampiamente consumato in tutto il mondo, è di fondamentale importanza conoscerne gli effetti sui primi organi del corpo con cui viene a contatto durante il consumo, ovvero il tratto gastrointestinale. Sorprendentemente, la ricerca dedicata a questo aspetto rimane scarsa. Una nuova revisione di studi precedenti , pubblicata questa settimana sulla rivista Nutrients , mostra che l'assunzione di caffè stimola le secrezioni gastriche, biliari e pancreatiche, sembrando favorire i primi passaggi del processo digestivo.

L'influenza del caffè sui processi digestivi è nota da molto tempo e bere caffè dopo un pasto è diventata un'abitudine per la maggior parte di noi. Si ritiene infatti che il caffè favorisca la digestione agendo sulla produzione di acido dello stomaco, sulla secrezione biliare e pancreatica e sulla motilità del colon. Nella nuova recensione, si considerano gli effetti dell'ingestione di caffè sugli organi che compongono il tratto gastrointestinale, che sono i primi organi con cui il caffè e la sua grande diversità di componenti entrano in contatto dopo l'ingestione.

I risultati suggeriscono che un consumo moderato di caffè (3-5 tazzine al giorno) non generi effetti dannosi sui vari organi dell'apparato digerente. L'ultima ricerca sostiene inoltre fortemente l'effetto protettivo del caffè contro le malattie del fegato, incluso il carcinoma epatocellulare, uno dei tipi più comuni di cancro al fegato.

Sebbene saranno necessari ulteriori dati per comprendere gli effetti del caffè in tutto il tratto digestivo, questo è un punto di partenza estremamente incoraggiante.