Erbe marine come futuro cibo dell'umanità?

Esperti di acquacoltura e operatori di allevamenti ittici in Florida affermano che un potenziale nuovo raccolto, verdure di mare, potrebbe fornire una gustosa fonte di nutrimento e generare entrate aggiuntive.

Le nuove ricerche in Florida

Secondo le nuove ricerche, le verdure native della Florida che crescono in zone salate vicino all'oceano possono essere coltivate in allevamenti ittici usando rifiuti di pesce per fertilizzanti. Tali colture potrebbero fornire una nuova fonte di nutrizione sostenibile ed ecologica, affermano i ricercatori. Potrebbe diventare un enorme mercato quello delle verdure di mare, che sono più nutrienti persino del cavolo, la pianta più nutriente coltivata nel suolo. Il team di esperti ha condotto uno studio di 10 settimane questa primavera per determinare le migliori condizioni di coltivazione per le verdure di mare. Le piante nello studio erano asparagi di mare, che sembrano simili agli asparagi normali. Le piante sono ricche di minerali, come zinco e iodio e vitamine, ma Davis ha detto che sta aspettando un'analisi nutrizionale dettagliata dal raccolto. Ovviamente, molte persone mangiano alghe, ma queste verdure di mare piacciano a un pubblico più vasto. Hanno un sapore fresco e salato.

Altri luoghi di coltivazjone?

Oltre alla Florida, le verdure di mare sono originarie di altre regioni costiere del mondo. Per l'esperimento di Harbor Branch, sono stati coltivati ​​in vasche che allevano anche pesci, gamberi, ricci e ostriche. Le verdure di mare sembrano un mercato incredibile in cui entrare. Le alghe sono super salutari e, francamente, potrebbero essere disponibili in tutti i negozi di alimentari nel prossimo futuro